Наш мозг любит сладкое с древних времен — это сигнал о питательной пище. Но сегодня это играет против нас: сахар добавляют везде, и без него еда кажется пресной.
Что нужно знать
Плюсы: не поднимают глюкозу, меньше кариеса и переедания. Минусы: связывают с диабетом, болезнями сердца и нарушением микрофлоры.
Коротко о популярных видах:
Мед и фруктоза – по сути, тоже сахар. Калорийны, при избытке ведут к набору веса
Эритрит – считается оптимальным, но в высоких дозах повышает риск тромбов
Стевия – может вызывать вздутие и скачки давления
Аспартам и цикламат – ВОЗ относит аспартам к «возможно канцерогенным» Противопоказаны при беременности, болезнях почек
Сукралоза: разрешена детям и беременным, но усиливает тягу к сладкому и вредит микрофлоре
Заменять сахар подсластителями — не панацея. Любые добавки требуют умеренности и консультации с врачом.
Записывайтесь на прием к диетологу по телефону:
+375 29 110-78-92 (пн-пт с 8:00 до 16:30)
